チョレギが人気?簡単に作れる韓国サラダのレシピをご紹介!

 

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辛い韓国料理は苦手でも「焼肉屋さんのチョレギサラダは大好き!」という方も多いですね。

中でも豆腐サラダやチョレギサラダは幅広い世代の方に人気があり「自宅で作ってみたい」という方も。

今回は簡単に韓国っぽいサラダを作ることができるレシピをご紹介します♪

意外と食べる機会が多い?韓国の人気サラダレシピをご紹介!

サラダ

https://img1.daumcdn.net/

韓国料理屋さんに行く機会はなくても、意外と韓国っぽいサラダを食べる機会が多い日本人。

特に焼肉屋さんではチョレギサラダが定番のメニューであり、必ず注文するという方も多いはずです。

また、最近ではコンビニでも「韓国風サラダ」が販売されており、気軽に食べられるようになりましたね。

では早速、簡単に作ることができる韓国サラダのレシピをご紹介していきましょう!

日本人の口にピッタリ!韓国の人気サラダレシピ5選

①レタスたっぷり韓国チョレギサラダ

チョレギサラダ

https://www.nisshin-oillio.com/recipe/dispImage.php?id=1034

韓国サラダの中で、一番人気が高いのが「チョレギサラダ」♪

子供から大人まで大好きな味付けで、たっぷりのレタスを食べたいという方にもおすすめです。

【材料】
レタス、キュウリ、長ネギ、ニンジン(色合い)、韓国海苔、糸唐辛子(色合い)、白ごま

【ドレッシング】
ごま油大さじ1、醤油小さじ2、酢小さじ1、鶏ガラスープの素またはダシタ小さじ1、砂糖ひとつまみ、すりおろしニンニク小さじ2分の1

①レタスは適当な大きさに手でちぎる。

②キュウリはななめ薄切りにし、半分に切る。

③長ネギと人参は千切りにし、長ネギが辛い場合は水に浸けて辛みを抜いておく。

④全ての調味料をよく混ぜ合わせる。ピリ辛が好きな場合はコチュジャンをプラスしてもOK。

⑤野菜にドレッシングをかけ、ざっくりと手で混ぜる。

⑥最後に韓国海苔と糸唐辛子を乗せて完成。

②コチュジャンでピリ辛韓国サラダ

コチュジャンサラダ

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韓国料理らしく、「ピリ辛のサラダが食べたい!」という方におすすめなのがこちらのレシピ。

【材料】
長ネギ、きゅうり、ベーコンなどお好きな具材でOK

【ドレッシング】
コチュジャン大さじ1、すりおろしニンニク小さじ2分の1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、みりん大さじ1、ごま油大さじ2

①好きな具材を食べやすい大きさに切る。

②ベーコンを使う場合は軽く炒めるのもおすすめ。

③全ての調味料をよく混ぜ合わせる。

④具材にドレッシングを混ぜ合わせれば完成。

※種類によりコチュジャンの辛さが違うため「コチュジャンをのばす」イメージでお酢やごま油を足し、味を調整してください。

③ダイエットに韓国風豆腐サラダ

トウフサラダ

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韓国風サラダはヘルシーなのに食べ応えがあるため、ダイエット中の女性にもおすすめ!

【材料】
レタスや水菜など葉物野菜、絹豆腐、長ネギ、韓国海苔、わかめなど

【ドレッシング】
ごま油大さじ1、醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖ひとつまみ、すりおろしニンニク小さじ2分の1

①豆腐はしっかりと水気を切り、適当な大きさに切る。

②全ての調味料をよく混ぜ合わせる。ピリ辛が好きな場合はコチュジャンをプラスしてもOK。

③野菜の上に豆腐を乗せ、ドレッシングをかければ完成。

④お好みで韓国海苔を乗せると味が良くなります。

※豆腐から水気がでないよう、しっかりと水切りをしてください。

④お酒のお供に韓国ネギサラダ

ネギサラダ

https://recipe1.ezmember.co.kr/

サラダは「ダイエットに良さそう」「女性が好き」というイメージが強いですが、お酒にも合う万能な料理!

特に焼酎やマッコリなど韓国のお酒に合うサラダをご紹介します。

【材料】
長ネギ、リーフレタスまたはサニーレタス

【ドレッシング】
醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、ごま油小さじ1、粉唐辛子(あらびき)大さじ1

①長ネギは千切りにして、水に浸けておく。

②レタスを入れる場合はしっかり水気を切る。

③全ての調味料をよく混ぜ合わせる。

④野菜にドレッシングをかけ、ざっくりと手で混ぜる。

※粉唐辛子は「韓国産」がおすすめですが、日本産を使う場合は量を減らしてください。(日本産の方が辛いため)

こちらは一般的なサラダとは異なり、レタスを入れない場合には2~3日保存ができます。

そのまま食べるのはもちろん、お豆腐に乗せてもOK。

サムギョプサルをする際、サンチュと一緒に包んでも美味しいですよ!

⑤お父さんも喜ぶ韓国つぶ貝サラダ

つぶ貝サラダ

https://recipe1.ezmember.co.kr/

最後にご紹介する韓国サラダは、貝好きの方におすすめの「つぶ貝サラダ」。

お酒を飲むお父さんも喜ぶこと間違いなしのサラダで、韓国ではそうめんと一緒に食べるのが定番!

味が濃いため晩酌にもピッタリですよ。

【材料】
キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、つぶ貝(ボイル)、キャベツやレタス

【ドレッシング】
コチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1と2分の1、粉唐辛子(あらびき)大さじ1、ごま油大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1

①キュウリと人参を千切りにする。

②玉ねぎは薄切くスライスし、水に浸けておく。

③サラダっぽさを出す場合にはキャベツやレタス、水菜を入れてもOK。その場合は千切りしておく。

④つぶ貝は食べやすい大きさに切る。

⑤全ての調味料をよく混ぜ合わせる。

⑥ドレッシングをかけ、ざっくりと手で混ぜれば完成。

※つぶ貝は水煮の缶詰を使うのもおすすめです。

韓国にはチョレギサラダがない!?人気のサラダはイタリアン系?

サラダ

https://crcf.cookatmarket.com/

簡単に作ることができる韓国サラダのレシピをご紹介しましたが、実は韓国の方はほとんど家でサラダを食べないことをご存知ですか?

特に日本で大人気の「チョレギサラダ」というメニューは、韓国の焼肉屋さんにはありません。

「チョレギ」は韓国で「コッチョリ」と呼ばれ、「外側だけ浅く漬けた」という意味があります。

そのため、本来はチョレギサラダというものはなく、チョレギとコッチョリは完全に別物!

韓国で「チョレギサラダ」と言ってもほぼ通じないので「サンチュコッチョリ(チョレギサラダに似ていますが別物です)」と言うのが良いでしょう。

ちなみに「チョレギ」は慶尚南道の方言なので、釜山出身の方にはもしかすると伝わるかもしれませんね。

サンチュ

https://img.etnews.com/

韓国では日本と違い、日頃からナムルやサンチュでたっぷりの野菜を摂っているためか家庭でサラダを食べることはありません。

街中の韓国料理店でもサラダをメニューに置いているお店は少なく、パンチャン(おかず)としてキャベツの千切りサラダが出てくる程度…。

そのため外食でサラダを食べられるのは、イタリアンレストランになります。

チーズやバジルなどがたっぷり乗ったイタリアンサラダは、韓国人に大人気!

ピザやパスタと一緒に注文する方も多く、自宅であえてサラダを作る!という際にはイタリアンサラダにする方が多いようです。

まとめ

サラダ

https://shop.biumfood.com/

簡単に作ることができる韓国サラダのレシピをご紹介しました♪

焼肉屋さん以外で韓国っぽいサラダを食べたいと思っても、なかなかお店が見つからないもの。

そんな時は自宅で韓国サラダを作ってみましょう!

また、新大久保の食べ放題ランチでチョレギサラダが食べられるお店もあるため、下記の記事もぜひチェックしてみてくださいね♡

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