大人気の韓国料理サムギョプサルを徹底解剖！おすすめの食べ方もチェックしよう！

韓国で焼肉と言えば、ジューシーな旨みがたっぷりのサムギョプサルが定番！

金額やボリュームを考えると、とっても安い金額で食べることのできるサムギョプサルの魅力はどこにあるのでしょうか？

今回はおすすめの食べ方や人気の理由、そしてサムギョプサルご家庭で楽しむ方法までご紹介していきます♫

安い値段で食べることが出来る韓国の人気料理サムギョプサルをご紹介します！

今回ご紹介するのは人気の韓国料理・サムギョプサル♫

韓国で「焼肉」と言うと、多くの場合はサムギョプサルのことを意味しています。

日本では新大久保や鶴橋などのコリアンタウンや、韓国料理店でしか見かけることのないサムギョプサル。

早速、その魅力を徹底解剖していきたいと思います！

韓国料理「サムギョプサル」ってどんな料理？

人気の韓国料理・サムギョプサルは、厚めにスライスした豚肉を焼いて食べる料理のこと！

「サムギョプサル」という言葉は「サム」が数字の「3」を意味し、「ギョプ」は「層」、そして「サル」は「肉」を表しています。

そのことから「サムギョプサル」は「豚の三枚肉」とも呼ばれており、脂と肉の部分が3層になっているお肉のことを意味しています♫

また、一般的な牛の焼肉とは違い、お肉に味を付けないで焼くのもサムギョプサルの大きな特徴！

自分が好きなように食べることが出来るだけでなく、意外にヘルシーなのも人気の理由です。

サムギョプサルの特徴やおすすめポイントをご紹介します！

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サムギョプサルは豚の三枚肉を焼いた料理ということが分かりましたが、豚肉を焼くなんて、日頃からどの家庭でも食べられているはず…

では、サムギョプサルにしかない魅力はどこにあるのでしょうか！？

ここではサムギョプサルの特徴や、おすすめしたいポイントなどをご紹介していきましょう♫

おすすめポイント①サムギョプサルはとにかく安い！

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韓国の老若男女に愛されているサムギョプサルは、とにかく値段が安いことが特徴です！

韓国でサムギョプサルを食べる場合、一人前は1000円以下というお店の当たり前♪

熟成肉やその製法などにこだわっているというお店でも、1500円程度で頂くことが出来ます。

また、そのボリュームもとても多く、女性の場合は一人前食べるのがキツイという場合も。

でも、なぜか手が止まらないのがサムギョプサルの魅力のひとつでもあります♡

おすすめポイント②サムギョプサルはコラーゲンたっぷり！

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サムギョプサルは、見ての通り脂の層がしっかりと入っているため、脂が多いことで知られています。

そのため、アメリカなどではあまり好まれていないお肉の種類でもあります。

しかし、豚肉に含まれている脂にはビタミンB1やコラーゲンが多く含まれており、実は女性への美容効果も大きいのが特徴♪

韓国では特殊な鉄板を使用してサムギョプサルを焼くため、実際に食べるときはカリッとした食感になっています。

見た目よりも脂っこさはなく、どちらかというと脂がしっかり落ちているイメージ！

ダイエット中の女性は、どうしてもお肉を嫌煙しがちですが、美容効果が高いと分かれば、食べずにはいられませんね♡

おすすめポイント③サムギョプサルは様々な食べ方を楽しめる！

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韓国でサムギョプサルが人気を集めている理由のひとつに「野菜をたくさん食べられる」ということが挙げられます。

サムギョプサルはただ豚肉を焼いて食べるのではなく、サンチュなどの野菜に包んで食べるのが定番。

しかし、この野菜には決まりがなく、サンチュでもキャベツでも、白菜でも何でもOK！

キムチやニンニクを一緒に包んだり、ネギと一緒に食べるなど、とにかくその食べ方は無限大です♪

牛の焼肉とは違い、お肉自体に下味をつけていないため、チーズなどにもマッチする美味しさ。

いろいろな食材とマッチさせながら、自分が好きな食べ方を発見するというのもサムギョプサルの魅力のひとつです♡

おすすめポイント④サムギョプサルはご飯にもお酒にもピッタリ！

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お酒に合うイメージが強いサムギョプサルですが、ごはんにもピッタリ合うのが特徴！

韓国では子供にも愛されているサムギョプサルなので、白米に合わないはずがありません♪

もちろん、お酒にもピッタリのサムギョプサルは、そのお酒を選ばないのも特徴のひとつ。

ビールを始め、焼酎やマッコリ、ワインなどどんなお酒にもマッチする美味しさを兼ね備えています♡

サムギョプサルのおすすめの食べ方をご紹介！定番は味噌？それともゴマ油？

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先ほど、サムギョプサルには様々な食べ方があるとご紹介しましたが、ここで忘れてはいけないのが「タレ」です♪

日本で牛の焼肉を食べる場合、一般的には醤油ベースのタレを付けます。

しかし、韓国のサムギョプサルの「タレ」と言えば、味噌やゴマ油が一般的！

ここではおすすめの食べ方と共に、それぞれの特徴をご紹介していきましょう♡

サムギョプサルの食べ方①特製味噌とサンチュで食べる！

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サムギョプサルの食べ方として、圧倒的な人気を誇っているのが特製味噌とサンチュの組み合わせです。

特製味噌は「サムジャン」と呼ばれ、甘味のある味噌で、お肉や野菜にも合う美味しさ！

サンチュまたはレタスにこんがりと焼けたお肉を乗せ、そこにニンニクやキムチを乗せたら、少しだけ味噌を乗せましょう。

そして、サンチュで包むようにして口に運べば…そこに天国が広がるはずです♡

サムギョプサルの食べ方②ゴマ油を付けて食べる！

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サムギョプサルでお酒を楽しむ場合、サンチュに巻いて食べない方も多いです。

そんな時に登場するのが「ゴマ油」！

市販されているゴマ油に塩を入れ、そこにサムギョプサルを付けて食べると、よりお肉の甘みを感じることが出来ます♪

ゴマ油を付けているのに、なぜか脂っこさがないのが特徴で、お酒が進む美味しさ♡

ちなみに韓国内で販売されているゴマ油は、日本のゴマ油よりも風味が強く、お土産としても人気を集めています。

サムギョプサルの食べ方③ミョンイナムルに巻いて食べる！

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韓国のサムギョプサル屋さんでは、日本では見かけないナムルが出されることも多いです。

そのひとつが「ミョンイナムル」と呼ばれる、緑色の大きな葉っぱ！

これは行者ニンニクの葉っぱをナムルにしたもので、あっさりとした味わいが特徴。

そのため、女性たちから絶大な人気を得ており、ミョンイナムルだけ別料金というお店もあるほどです♡

サムギョプサルの食べ方④変わり種の味にもチャレンジ！

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韓国で食べるサムギョプサルには下味が付いていませんが、最近では変わり種も登場♪

韓国でチェーン展開をしているサムギョプサル専門店・八色サムギョプサルでは、その名の通り8種類のサムギョプサルを頂くことが出来ます。

コチュジャン味やカレー味、バジル味など、ちょっと変わった味わいを楽しむことができますよ。

サムギョプサルは自宅でも簡単に作れる韓国料理

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サムギョプサルを食べに韓国へ行きたい！という方も多いと思いますが、実はサムギョプサルは自宅でも簡単に作ることが出来ます。

ここでは自宅でサムギョプサルを作る際の疑問を、一緒に解決していきましょう！

自宅で作る際の疑問①専用の鉄板が必要？フライパンでも大丈夫？

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サムギョプサルはお肉の脂が落ちる仕組みになっている、特殊な鉄板を使って焼くのが一般的！

しかし、この鉄板は日本で購入すると、それなりのお値段がしてしまいます。

そのため自宅で作る際にはホットプレートやフライパンを使えば大丈夫♪

お肉から大量の脂が出てくるため、キッチンペーパーなどでしっかりと脂を取りながら焼けば、カリカリの食感に！

また、アルミホイルをフライパンに敷いて焼けば、その後の片付けも楽になりますよ♡

自宅で作る際の疑問②特製味噌がない場合は？どこで購入できるの？

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サムギョプサルには特製味噌「サムジャン」が欠かせませんが、日本のご家庭には常備されている調味料ではありません。

大型スーパーや韓国料理食材店、輸入食材を取り扱っているお店では購入することが出来ますが、次にいつ使うかも分からない…という方もいると思います。

そんな時は、インターネットを利用してサムジャンを手作りしてみましょう♫

冷蔵庫にある一般的な味噌を使って作ることが可能で、味も調整できるのがポイント！

残ってしまったら、野菜スティックなどに付けて食べるのもおすすめですよ♡

自宅で作る際の疑問③包む野菜はどんなものがおすすめ？

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サムギョプサルはサンチュで巻くというイメージがありますが、実は野菜は何でもOK！

サンチュはスーパーで購入することが出来ますが、サニーレタスなどでも代用することが出来ます。

また、茹でたキャベツや白菜などで巻いて食べると、よりジューシーな仕上がりに！

大根を薄くスライスして酢漬けにしたものや、エゴマの葉っぱで巻いても美味しく頂けます♪

冷蔵庫に眠っている葉物野菜を使い切るのにも、ちょうど良いですね♡

まとめ

安い値段でたっぷりの量を頂ける韓国の人気料理・サムギョプサルをご紹介しました♫

日本では考えられないほどの安い値段で、美味しいお肉が食べられるなんて夢のようですね！

韓国にはサムギョプサルの他にも、チキンなど美味しいお肉料理がいっぱいあります。

ぜひ、下記の記事も参考にしながら、美味しいサムギョプサルを味わってみてくださいね♪